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8 uds
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(con Salsa Barbacoa y Salsa de Mostaza y Miel "El Bardal")
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(con Salsa Sweet Chili)
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Provolone, Tomate Natural, Jamón Ibérico, Pesto y Orégano
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(Provolone, Tomate Natural, Pimientos Asados, Calabacín,
Berenjena, Pasas, Piñones, Orégano y Emulsión de Naranja)
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(con Patatas Revolconas y Chimichurri)
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(Queso de Cabra Gratinado, Tomate Asado, Pimiento, Calabacín,
Champiñón, Berenjena, Espárragos Trigueros y AOVE)
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(Tacos de carne de toro a baja temperatura con chipotle, cebollita encurtida y cilantro)
(Brioche de mantequilla rellenos de Pulled Beef de Carne de Toro a baja temperatura con salsa Kimchie)
Ensaladas
(Mezcla de lechugas, Rúcula, Ensalada Gomowakame, Mango,
Aguacate, Tomate Cherry, Atún marinado, salsa especial Asiática)
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(Mezcla de Lechugas, Tomate Cherry, Pollo a la brasa,
Beicon crujiente, Parmigiano Reggiano DOP, Croutons y Salsa César)
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(Burrata, Mezcla de Lechugas,Tomate seco en AOVE,
Aceitunas Negras, Sésamo y Salsa Pesto)
(Mezcla de Lechugas, Queso de Cabra, Tomate, Mango,
Beicon crujiente, Pasas, Piñones y aderezo de Mango)
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(Pulpo, Tomate, Aguacate, Cebolla Morada y Zumo de Lima natural)
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Arroces
(con Boletus, Crema de Trufa negra y Lascas de Parmigiano Reggiano DOP)
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(Demi-glace de Guiso de Rabo de Toro, Carne de Rabo de Toro desmigado y
Parmigiano Reggiano DOP)
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Salsas (Pastas)
Elige la pasta que más te guste con una de nuestras deliciosas salsas.
(Salsa de Tomate ahumada,
Cebolla y Guindilla)
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(Ajo, AOVE, Guindilla y Gambas)
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(Nata, Cebolla y Boletus)
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(Carne de Ternera, Cebolla y Salsa de Tomate)
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(Nata, Tomate, Champiñón y Pollo)
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(Nata, Cebolla y Beicon)
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(Nata, Gorgonzola, Parmigiano
Reggiano DOP, Provolone y Mozzarella)
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(Salsa de Tomate ahumada,
Cebolla, Hierbas Provenzales)
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(Nata y Trufa Negra)
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(Albahaca, Piñones, Sal, AOVE y
Parmigiano Reggiano DOP)
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(Tomate seco, Albahaca, Piñones,
Sal, AOVE y Parmigiano Reggiano DOP)
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(Salsa de Tomate, Salsa Chipotle,
Cebolla, Ternera y Chorizo Picante)
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Pasta Fresca
Elija la pasta que más te gusta: spaghetti, macheroni, tagliatelle al huevo, pastas rellenas o gourmet.
(con Curry verde Tailandés)
Con su propia salsa
En salsa de Vino Sierra Norte y Verduras con salteado de Setas Shimeji.
Con su propia salsa.
Pizzas Gourmet
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Salsa de Tomate, Mozzarella, Ternera, Bacon, Pollo braseado, Champiñón, Maíz, Pimiento Rojo, Salsa Barbacoa, Salsa Cheddar
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Nata, mozzarella, orégano, pollo asado, cebolla, pasas, salsa curry, orégano y cilantro.
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Salsa de tomate, mozzarella, boletus, cebolla, jamón ibérico, foie y orégano
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Salsa de tomate, mozzarella, jamón ibérico, lascas de parmesano, pesto y orégano.
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Crema de trufa, mozzarella, burrata y orégano
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Pizzas veganas
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(Salsa de Curry, Mozzarella vegana, Cebolla Morada, Pimiento Rojo, Pasas, Tiras de Pollo Vegano y Orégano)
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Pizzas con tomate
Hechas en horno de piedra
Salsa de tomate, mozzarella, burrata, pesto y albahaca
Salsa de tomate, mozzarella, jamón York y orégano
Salsa de tomate, mozzarella, jamón York, champiñón y orégano)
Salsa de tomate, mozzarella, jamón York, huevo y orégano
Salsa de tomate, mozzarella, jamón York, piña y orégano
Salsa de tomate, atún, cebolla, aceitunas negras y orégano
Salsa de tomate, mozzarella, orégano, beicon, maíz, carne de ternera y salsa de barbacoa.
Salsa de tomate, mozzarella, ternera, chorizo, beicon y orégano
Salsa de tomate, mozzarella, orégano, pollo asado, cebolla caramelizada, cheddar, beicon y salsa barbacoa
Salsa de tomate, mozzarella, orégano, pepperoni, tomate y albahaca.
Salsa de tomate, mozzarella, orégano, carne de ternera, pepperoni, pimiento, cebolla y champiñón.
Salsa de tomate, mozzarella, cebolla, salmón ahumado, alcaparras y orégano.
Salsa de tomate, mozzarella, orégano, berenjena, champiñón, calabacín, queso de cabra, tomate en dados y aceite de oliva picante.
Pizzas con nata
Nata, mozzarella, queso de cabra, cebolla caramelizada, pera, miel y orégano.
Nata, mozzarella, gorgonzola, parmessano, provolone y orégano
Nata, mozzarella, gorgonzola, parmesano, provolone, queso crema, queso de cabra, cheddar y orégano
Nata, mozzarella, beicon, cebolla y orégano
Gratinados caseros
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Salsa y Crema de trufa opcional
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Carnes
Precio por kilo
Menús Infantiles
Recomendado hasta 12 años
Incluye bebida y postre
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Incluye bebida y postre
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Incluye bebida y postre
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Hamburguesas
100% ternera
(Pan Brioche con semillas, 200 grs. de Carne de Ternera, Queso Provolone,
Rúcula, Champiñones salteados con Aceite de Trufa, Tomate seco en AOVE
y Mayonesa trufada)
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(Pan Brioche con semillas, 200 grs. de Carne de Ternera, Queso Cheddar,
Lechuga, Tomate, Cebolla Morada Fresca, Jalapeños, Guacamole y Salsa
Chipotle)
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(Pan Brioche de semillas, 200 grs. de Carne ahumada de Ternera,
cubierta de Queso Cheddar fundido y dips de Beicon, Tomate, Beicon,
Cebolla Pochada y Salsa Especial Cachivache)
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(Pan Brioche, 150 grs. de Carne de Ternera, Queso Cheddar,
Lechuga, Tomate y Cebolla Fresca)
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(Pan Brioche con semillas, 200 grs. de Carne de Ternera,
Queso de Cabra, Lechuga, Tomate y Cebolla Caramelizada)
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(Pan Brioche con semillas, 200 grs. de Carne de Ternera, Aguacate,
Beicon ahumado con Madera de Manzano, Queso Cheddar, Lechuga, Tomate,
Cebolla Caramelizada y Salsa Mostaza y Miel de El Bardal de Braojos)
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(Pan Brioche, 250 grs. de Carne de Ternera, Lechuga, Tomate, Queso
Cheddar, Beicon ahumado con Madera de Manzano, Cebolla Pochada,
Huevo Frito y Salsa Especial Cachivache)
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(Pan Brioche, 250 grs. de Pechuga de Pollo Crujiente, Lechuga, Tomate,
Queso Cheddar, Beicon ahumado con Madera de Manzano, Cebolla Pochada
y Salsa Especial Cachivache)
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Hamburguesas 100% Veganas
(Hamburguesa Vegetal con Pan Brioche Veggie,
Proteína de Guisantes, Sin Glúten, Soja o Gmos,
Lechuga, Cheddar Vegetal, Cebolla Pochada,
Tomate y Salsa Especial Cachivache Vegana)
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(Pan Brioche Veggie, 100% Vegetal de Seitán,
Shiitake, Lechuga, Tomate, Cebolla pochada, Queso
Cheddar Vegetal, Salsa Especial Cachivache Vegana y
Guacamole)
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Pescados
(con Ensalada de Wakame, Guacamole y salsa Asiática)
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Salmón fresco, salmón ahumado, aguacate, cebolleta, alcaparras y pepinillos
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(con Salsa Teriyaki y Verduritas Yasaitame)
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(con Parmentier de Patata y Crema de Pimientos Asados)
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Postres
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Helado de Chocolate, Helado de Vainilla, Sirope de Chocolate, Nata y Oreo
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Sobre Creme Brulee con Frutos Rojos
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Fresa, vainilla y chocolate
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Bebidas
(30 cl. /35 cl.)
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Cerveza
(33 cl.)
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(33 cl.)
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(33 cl.)
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(50 cl.)
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(33 cl.)
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(33 cl.)
Artesana
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(33 cl.)
Artesana
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Vino blanco
Verdejo semi dulce.
Intenso aroma a cítricos y fruta madura, untuoso y
redondo con un final dulce y goloso, acidez justa que
le da un excelente equilibrio.
D.O. RUEDA
Verdejo 100%.
Medalla de plata en Decanter World Wine Awards.
D.O. RUEDA
Sauvignon Blanc.
Aromática excepcional suma de notas vegetales y frutas
exóticas. En boca elegancia fresca y limpia, intensidad
alta y redondo.
D.O. RUEDA
Albariño.
Crianza de 4 meses sobre lías con batonnage.
D.O. RÍAS BAIXAS
Gewürztraminer
Afrutado.
Maceración y fermentación a temperatura controlada.
D.O. SOMONTANO
Uva Godello.
En boca manzana, pera y un recuerdo de flor blanca.
Frescor y untuosidad típica de los buenos godellos.
D.O. GODELLO
Sauvignon Blanc.
Fresco y seco, aromas de fruta y sabor intenso y agradable.
VINO VARIETAL
Vino tinto
Tempranillo 100%.
Color rojo pivota con ribete amoratado.
Aroma a frutos rojos y en boca estructurado y ligeramente tánico
VINOS DE MADRID
(Subzona Sierra Norte)
Monovarietal Garnacha 100%.
Color rojo cereza de media capa. Aromas a golosina y en
boca muy mineral debido a la úbicación de las cepas.
VINOS DE MADRID
(Subzona Sierra Norte)
Monovarietal Syrah 100%.
Color violeta oscuro. Aromas a frutos rojos, en boca mora,
arándanos y frambuesa.
VINOS DE MADRID
(Subzona Sierra Norte)
Tempranillo 100%.
9 meses en barrica. Aromas fruta roja y del bosque con
toques lácticos y vainillas.
D.O. RIBERA DEL DUERO
Tempranillo 100%.
12 meses en barrica de roble francés y americano.
En nariz es equilibrado y elegante con aromas a fruta
madura y especias.
D.O. RIBERA DEL DUERO
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo,
Graciano, Petit Verdot.
Limpio y con buen brillo, es un vino bien cubierto, de
lágrima abundante y potente. En boca entrada sedosa,
envolvente, con un tanino suave, amable y sabroso.
D.O. MÉNTRIDA
Tempranillo, garnacha y mazuelo.
En nariz notas de frutas rojas con toques florares,
minerales y cacao. En boca equilibrado, goloso, persistente y bien estructurado. Destaca la fruta, regaliz
sobre fondo de chocolate y café.
D.O. RIOJA
Garnacha y otras variedades.
Crianza 12 meses en barrica.
Aromas florales y frutas de baya con hierbas
aromáticas y tabaco. En boca es como un bálsamo,
como una ola de fruta con una textura voluminosa y
muy sedosa que envuelve el paladar
D.O. RIOJA
Tempranillo y graciano.
Crianza 24 meses en roble americano.
Recuerdos ahumados, especiados (nuez moscada,
canela) regaliz, y frutos negros. Tenso y cremoso en
boca.
D.O. RIOJA
Merlot 50% y Cabernet Sauvignon 50%.
Aroma limpio e intenso a fruta madura sobre lecho
de tostados y especiados. En boca se muestra potente
y rico en matices. Taninos suaves y grasos. Sabores
frutales y a roble.
D.O. SOMONTANO
Syrah, Cabernet Sauvignon,Tempranillo, Cabernet
Franc.
Aroma intenso y complejo, con toques de cereza,
mora, menta, pimienta y grafito. Es un vino goloso,
fresco y carnoso a la vez, abundantes notas frutales
y bombón de licor de cerezas.
D.O. VT DE EXTREMADURA
Syrah, Monastrell y Garnacha tintorera.
Gustativamente es muy fresco, joven y natural.
Vegano.
D.O. JUMILLA
Tempranillo 100%
4 meses en barrica de roble americano y francés.
Rojo picota con ribetes violáceos, destacan los frutos negros y ligeros toques cremosos de tostados suaves. En boca amable y fresco.
Tempranillo y graciano.
Crianza 18 meses en barrica de roble americano.
Vino fresco, frutal con agradable entrada en boca, recordando frutos rojos entremezclados con aromas de madera, coco y vainilla. Amplio en boca, persistente y con carácter.
Vino rosado
Mencia 100%.
Intensidad media en aromas claros a fruta roja.
En boca robosa frescor, paso ligero y buena acidez.
D.O. BIERZO
Vino Espumoso
Considerados por prensa especializada "mejor
lambrusco del mercado". Nº1 en Italia.
Tinto espumoso dulce y agradable.
Fresco y con cuerpo.
Cavas
Brut Nature.